Aal ist eine hervorragende Quelle für Proteine ​​und Vitamine und fettarm. Da er jedoch stark überfischt wird, empfiehlt es sich, verschiedene Fischarten und -quellen zu wählen, vorzugsweise Fisch aus der Region zu konsumieren und nach Möglichkeit zertifizierten Fisch mit dem MSC- oder ASC-Siegel zu kaufen.

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Kohlenstofffußabdruck

2.3 kg CO2e/kg

Blue Sustainability Index (BSI)

Limitiert