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Über SWITCH

Finanziert durch die Europäische Union. Die hieraus resultierenden Ansichten und Meinungen sind jedoch allein die der Autoren und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten der Europäischen Union wider. Die Europäische Union und die zuständigen Stellen können für diese Ansichten und Meinungen nicht haftbar gemacht werden.

SWITCH – Projektnummer: 101060483

Förderaufruf: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
Übergang zu nachhaltigen und gesunden Ernährungsverhalten

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Projektnummer: 101060483

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Food index Fisch Wildgefangen

Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau ist eine hervorragende Quelle für Proteine und Vitamine und fettarm. Da er jedoch stark überfischt wird, empfiehlt es sich, verschiedene Fischarten und -quellen zu wählen, vorzugsweise Fisch aus der Region zu konsumieren und nach Möglichkeit zertifizierten Fisch mit dem MSC- oder ASC-Siegel zu kaufen.

Daten

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Kohlenstofffußabdruck

Kohlenstofffußabdruck

2.5 kg CO2e/kg

Kohlenstofffußabdruck

Blue Sustainability Index (BSI)

Limitiert

Nährwertangaben

Für 100g

Proteine (g)17
Fett (g)0.3
Gesättigtes Fett (g)0.1
Einfach ungesättigtes Fett (g)0.1
Polyunsättigtes Fett (g)0.1