Lachs
Fisch ist eine hervorragende Quelle für Proteine und Vitamine, wobei fettreiche Fische besonders reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Versuchen Sie, verschiedene Fischarten und -quellen zu verzehren, da bekannte Arten wie Sardinen und Kabeljau stark überfischt werden. Bevorzugen Sie Fisch aus der Region und kaufen Sie nach Möglichkeit zertifizierten Fisch mit dem MSC- oder ASC-Siegel.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Kohlenstofffußabdruck
4.1 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Mittel
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)18.4
- Fett (g)12
- Gesättigtes Fett (g)3
- Einfach ungesättigtes Fett (g)4.6
- Polyunsättigtes Fett (g)3.1
- Kohlenhydrate (g)1
- Salz (g)1