Geflügel hat eine geringere Umweltbelastung und einen niedrigeren Fettgehalt als rotes Fleisch und ist gleichzeitig eine gute Eisenquelle. Um Ihr Gericht nachhaltiger zu gestalten, wählen Sie nach Möglichkeit Bio- oder Freilandprodukte.

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Wasserfußabdruck

4325 liters water/kg

Kohlenstofffußabdruck

4.5 kg CO2e/kg