Lamm

Rotes Fleisch ist zwar eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen, hat aber eine sehr hohe Umweltbelastung. Sein Konsum wird außerdem mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Daten

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Wasserfußabdruck

10412 liters water/kg

Kohlenstofffußabdruck

25.9 kg CO2e/kg

Nährwertangaben

Für 100g

Proteine (g)20
Fett (g)8.8
Gesättigtes Fett (g)4.3
Einfach ungesättigtes Fett (g)3.3
Polyunsättigtes Fett (g)0.4