Pferd
Rotes Fleisch ist zwar eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen, hat aber eine sehr hohe Umweltbelastung. Sein Konsum wird außerdem mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Wasserfußabdruck
41804 liters water/kg
Kohlenstofffußabdruck
17.7 kg CO2e/kg
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)19.8
- Fett (g)6.6
- Gesättigtes Fett (g)2
- Einfach ungesättigtes Fett (g)2.7
- Polyunsättigtes Fett (g)1.1
- Kohlenhydrate (g)1.7
- Salz (g)1.7