Obst ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und arm an Fett und Kalorien. Es hat zwar eine niedrige Umweltbilanz, aber am besten wählt man frische, saisonale und regionale Produkte mit minimaler Verpackung.

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Wasserfußabdruck

232 liters water/kg

Kohlenstofffußabdruck

0.3 kg CO2e/kg