Ruccola
Rucola ist reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Wasser. Er ist kalorienarm und hat eine ausgezeichnete Umweltbilanz.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Wasserfußabdruck
285 liters water/kg
Kohlenstofffußabdruck
0.9 kg CO2e/kg
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)2.6
- Fett (g)0.7
- Gesättigtes Fett (g)0.1
- Einfach ungesättigtes Fett (g)0.1
- Polyunsättigtes Fett (g)0.3
- Kohlenhydrate (g)2.1
- Salz (g)2.1
- Ballaststoffe (g)1.6