Kartoffel
Stärkehaltige Knollen sind reich an Kohlenhydraten und haben eine sehr gute Umweltbilanz.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Wasserfußabdruck
281 liters water/kg
Kohlenstofffußabdruck
0.7 kg CO2e/kg
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)2.1
- Fett (g)0.1
- Kohlenhydrate (g)18
- Salz (g)0.4
- Ballaststoffe (g)1.6