Yamswurzel
Stärkehaltige Knollen sind reich an Kohlenhydraten und haben eine sehr gute Umweltbilanz.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Wasserfußabdruck
343 liters water/kg
Kohlenstofffußabdruck
1.2 kg CO2e/kg
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)1.5
- Fett (g)0.2
- Kohlenhydrate (g)28
- Salz (g)0.5
- Ballaststoffe (g)4.1