Rübe
Wurzeln und Knollen sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Wasser. Sie sind kalorienarm und haben eine ausgezeichnete Umweltbilanz.
Daten
Wie wird der Umweltwert berechnet?
Für die Produktion von 1kg
Wasserfußabdruck
195 liters water/kg
Kohlenstofffußabdruck
0.4 kg CO2e/kg
Nährwertangaben
Für 100g
- Proteine (g)1
- Kohlenhydrate (g)3.8
- Salz (g)3.8
- Ballaststoffe (g)2.6