Essig hat eine sehr gute Umweltbilanz und ist kalorienarm. Apfelessig wird aufgrund seines höheren Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen empfohlen.

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Wasserfußabdruck

1612 liters water/liter

Kohlenstofffußabdruck

1.1 kg CO2e/ liter