Krustentiere sind eine gute Quelle für Vitamine, Eisen und Mineralstoffe und enthalten nur wenig Cholesterin. Obwohl sie eine wertvolle Proteinquelle darstellen, haben sie erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt. Daher ist es wichtig, sie aus zertifizierten, nachhaltigen Quellen zu beziehen.

Wie wird der Umweltwert berechnet?

Für die Produktion von 1kg

Wasserfußabdruck

951 liters water/kg

Kohlenstofffußabdruck

10.4 kg CO2e/kg

Blue Sustainability Index (BSI)

Limitiert