Da semplice trattoria a punto di riferimento per gli amanti della pizza fatta a regola d’arte, Al Grottino è il risultato della passione e dell’esperienza dei patron Tony ed Elsa Vespa. Qui, la pizza si distingue per un impasto lievitato naturalmente per 48 ore, garantendo leggerezza e gusto in ogni morso. Il menu offre una selezione di oltre venti pizze tonde, accompagnate da un’ampia scelta di antipasti e primi della tradizione romana. L’ambiente rustico e accogliente, con tavoli in legno massello e tovagliette di carta paglia, si estende d’estate a un ampio dehors, ideale per gustare le specialità della casa in un’atmosfera informale e conviviale.
Piatto iconico: Pizza con la trippa alla romana – una base di pomodoro arricchita da trippa alla romana, menta e una spolverata di pecorino romano buccia nera.
