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SWITCH
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SWITCH – Project number: 101060483
Call: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
Transition to sustainable and healthy dietary behaviour
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Fabio Campoli

Fabio Campoli

5 recipes published

Fabio Campoli è uno chef italiano, imprenditore e volto televisivo, noto per il suo stile di cucina basato su tecnica, creatività e rispetto della tradizione. Ha una vasta esperienza televisiva e radiofonica. Non si concentra solo sulla ricetta, ma su tutto ciò che le ruota intorno: dalla scelta delle materie prime ai metodi di cottura che garantiscono gusto, salute e genuinità; e anche sull’aspetto estetico, fondamentale sia nella presentazione del piatto che dell’intera tavola."Da oltre 30 anni, la mia vita è dedicata alla cultura e alla ricerca gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la TV

https://www.fabiocampoli.it/

Recipes

Riso esotico alle verdure

Riso esotico alle verdure

CiboFuturo

Vegetarian
Tortino di alici e indivia

Tortino di alici e indivia

Fabio Campoli

Omnivore
Saltimbocca di pollo alla romana

Saltimbocca di pollo alla romana

Fabio Campoli

Omnivore
Finta trippa alla romana

Finta trippa alla romana

Fabio Campoli

Vegetarian
Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Fabio Campoli

Vegetarian

Fabio Campoli è uno chef italiano, imprenditore e volto televisivo, noto per il suo stile di cucina basato su tecnica, creatività e rispetto della tradizione. Ha una vasta esperienza televisiva e radiofonica. Non si concentra solo sulla ricetta, ma su tutto ciò che le ruota intorno: dalla scelta delle materie prime ai metodi di cottura che garantiscono gusto, salute e genuinità; e anche sull’aspetto estetico, fondamentale sia nella presentazione del piatto che dell’intera tavola."Da oltre 30 anni, la mia vita è dedicata alla cultura e alla ricerca gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la TV

https://www.fabiocampoli.it/

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Riso esotico alle verdure

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CiboFuturo

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Tortino di alici e indivia

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Omnivore
Saltimbocca di pollo alla romana

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Omnivore
Finta trippa alla romana

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Vegetarian
Spaghetti cacio e pepe

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Vegetarian