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SWITCH
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SWITCH – Project number: 101060483
Call: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
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Osteria dar Nasone

Osteria dar Nasone

1 recipes published

Nel quartiere Africano di Roma, l'Osteria Dar Nasone è un omaggio alla tradizione culinaria romana in un ambiente conviviale e informale. Il nome richiama le tipiche fontanelle romane, e all'interno del locale è presente un originale nasone da cui sgorga il vino della casa, invitando gli ospiti a servirsi autonomamente. Il menu offre i grandi classici della cucina romana, come carbonara, gricia e cacio e pepe, preparati con ingredienti freschi e secondo le ricette tradizionali. L'atmosfera familiare è arricchita da un servizio cordiale e attento, con personale che interagisce con i clienti per consigliare le specialità del giorno. La selezione di vini, essenziale ma ben curata, propone etichette regionali con ricarichi contenuti, perfette per accompagnare le pietanze. L’arredamento semplice, con tavoli in legno e dettagli vintage, contribuisce a creare un luogo autentico dove gustare il vero sapore di Roma.

Piatto iconico: Non dichiarato

Recipes

Maritozzo salato integrale con mousse di zucchine romaesche e tartare di gambero rosso e lime

Maritozzo salato integrale con mousse di zucchine romaesche e tartare di gambero rosso e lime

Osteria dar Nasone

Integrale

Nel quartiere Africano di Roma, l'Osteria Dar Nasone è un omaggio alla tradizione culinaria romana in un ambiente conviviale e informale. Il nome richiama le tipiche fontanelle romane, e all'interno del locale è presente un originale nasone da cui sgorga il vino della casa, invitando gli ospiti a servirsi autonomamente. Il menu offre i grandi classici della cucina romana, come carbonara, gricia e cacio e pepe, preparati con ingredienti freschi e secondo le ricette tradizionali. L'atmosfera familiare è arricchita da un servizio cordiale e attento, con personale che interagisce con i clienti per consigliare le specialità del giorno. La selezione di vini, essenziale ma ben curata, propone etichette regionali con ricarichi contenuti, perfette per accompagnare le pietanze. L’arredamento semplice, con tavoli in legno e dettagli vintage, contribuisce a creare un luogo autentico dove gustare il vero sapore di Roma.

Piatto iconico: Non dichiarato

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Maritozzo salato integrale con mousse di zucchine romaesche e tartare di gambero rosso e lime

Maritozzo salato integrale con mousse di zucchine romaesche e tartare di gambero rosso e lime

Osteria dar Nasone

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