Mezze maniche alla contadina
by Hostaria 100Celle
Preparation time:18min
Cooking time:12min
Portions:3
Diet:Vegetariana, Integrale
é sana bio ed economica
Ingredients
300g
Mezze maniche integrali
1
Spicchio aglio
4
Pomodori san marzano
350g
Melanzane
350g
Zucchine romanesche
2
Cipollotti
qb
Pecorino romano
Steps
Preparazione
Soffriggere aglio e pomodoro fresco a pezzi per cinque minuti, a seguire aggiungere melanzane e zucchine a pezzettini. Lasciar cuocere a fiamma lenta e aggiungere il cipollotto.
Nel frattempo cuocere la pasta integrale.
Quando la pasta è cotta tuffarla nel sugo e mantecarla grattugiando pecorino a piacere. Servire.