Cerdo
La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas y hierro. En comparación con otras carnes, tiene un impacto ambiental ligeramente menor, similar al de muchos pescados.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
6253 liters water/kg
Impacto carbónico
5.6 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)19.9
- Grasa (g)6.8
- Grasa saturada (g)2.2
- Grasa monoinsaturada (g)2.3
- Grasa poliinsaturada (g)1.8