Chocolate negro
El chocolate es rico en calorías y grasas, con cantidades moderadas de cafeína y antioxidantes. Lo mejor es limitar su consumo y optar por cacao bajo en grasa, ya que tiene un mayor contenido de minerales y vitaminas, además de menos calorías y grasas. Su impacto ambiental también es moderado.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
17196 liters water/kg
Impacto carbónico
18.6 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)6.6
- Grasa (g)33.6
- Grasa saturada (g)20.6
- Grasa monoinsaturada (g)11.1
- Grasa poliinsaturada (g)1.4
- Carbohidratos (g)49.7
- Sal (g)49.7
- Fibra (g)8