La salsa de soja tiene una excelente calificación ambiental y es una buena fuente de proteína vegetal. Contiene una cantidad moderada de sodio, pero se recomienda un consumo moderado.

Puntuación ambiental

Para la producción de 1kg

Impacto hídrico

46 liters water/liter

Impacto carbónico

1 kg CO2e/ liter