Anacardo
Los frutos secos son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fibra, vitaminas y minerales, y también una buena fuente de proteínas vegetales, con un impacto ambiental medio.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
1870 liters water/kg
Impacto carbónico
1.4 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)15
- Grasa (g)46
- Grasa saturada (g)8.2
- Grasa monoinsaturada (g)25
- Grasa poliinsaturada (g)8.2
- Carbohidratos (g)18.8
- Sal (g)5.6
- Fibra (g)3