Castaño
Los frutos secos son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fibra, vitaminas y minerales, y también una buena fuente de proteínas vegetales, con un impacto ambiental medio.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
2750 liters water/kg
Impacto carbónico
1.5 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)2.9
- Grasa (g)1.7
- Grasa saturada (g)0.3
- Grasa monoinsaturada (g)0.6
- Grasa poliinsaturada (g)0.7
- Carbohidratos (g)36.7
- Sal (g)8.9
- Fibra (g)4.7