Nuez
Los frutos secos son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fibra, vitaminas y minerales, y también una buena fuente de proteínas vegetales, con un impacto ambiental medio.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
4536 liters water/kg
Impacto carbónico
2.1 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)14.3
- Grasa (g)68.1
- Grasa saturada (g)5.6
- Grasa monoinsaturada (g)9.5
- Grasa poliinsaturada (g)40.7
- Carbohidratos (g)5.1
- Sal (g)3.1
- Fibra (g)6.2