Las hierbas y especias son una excelente fuente de fibra, minerales y vitaminas, y tienen un impacto ambiental muy positivo, aunque su cultivo puede requerir bastante agua. Son ideales para realzar el sabor de las recetas y ayudan a reducir la necesidad de sal y aderezos.

Puntuación ambiental

Para la producción de 1kg

Impacto hídrico

731000 liters water/kg

Impacto carbónico

0.5 kg CO2e/kg