Emmental
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
5060 liters water/kg
Impacto carbónico
5.6 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)28.5
- Grasa (g)30.6
- Grasa saturada (g)17.8
- Grasa monoinsaturada (g)6.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.8
- Carbohidratos (g)3.6
- Sal (g)3.6