Pecorino
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
5060 liters water/kg
Impacto carbónico
17.1 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)25.8
- Grasa (g)32
- Grasa saturada (g)17.3
- Grasa monoinsaturada (g)7.9
- Grasa poliinsaturada (g)0.6
- Carbohidratos (g)0.2
- Sal (g)0.2