Queso de cabra
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
5060 liters water/kg
Impacto carbónico
8.4 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)30.5
- Grasa (g)35.6
- Grasa saturada (g)24.6
- Grasa monoinsaturada (g)8.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.8
- Carbohidratos (g)2.2
- Sal (g)2.2