Mozzarella
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
9410 liters water/kg
Impacto carbónico
8.1 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)16.7
- Grasa (g)24.4
- Grasa saturada (g)4.9
- Grasa monoinsaturada (g)1.9
- Grasa poliinsaturada (g)0.5
- Carbohidratos (g)0.4
- Sal (g)0.4