Queso azul
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
5060 liters water/kg
Impacto carbónico
6.7 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)19.3
- Grasa (g)26.7
- Grasa saturada (g)15.1
- Grasa monoinsaturada (g)7.3
- Grasa poliinsaturada (g)0.9
- Carbohidratos (g)1.8
- Sal (g)1.8