Ricotta
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas. La ricotta tiene un contenido graso y un impacto ambiental particularmente bajos en comparación con otros quesos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
2471 liters water/kg
Impacto carbónico
3.4 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)10.5
- Grasa (g)17.3
- Grasa saturada (g)10.8
- Grasa monoinsaturada (g)4.4
- Grasa poliinsaturada (g)0.6
- Carbohidratos (g)3.7
- Sal (g)3.7