Stracchino
El queso es una excelente fuente de calcio, vitaminas y proteínas, aunque su contenido en grasas y su impacto ambiental son relativamente altos.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
5600 liters water/kg
Impacto carbónico
4.9 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)18.5
- Grasa (g)25.1
- Grasa saturada (g)14.7
- Grasa monoinsaturada (g)7.7
- Grasa poliinsaturada (g)0.8