Legumbres congeladas
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, con bajo contenido en grasas, y son una gran alternativa a la carne roja cuando se combinan con otros alimentos ricos en proteínas como el pescado y las aves, ofreciendo un impacto ambiental mucho menor.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
850 liters water/kg
Impacto carbónico
0.9 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)5.2
- Grasa (g)0.7
- Grasa saturada (g)0.2
- Grasa monoinsaturada (g)0.2
- Grasa poliinsaturada (g)0.1
- Carbohidratos (g)6.6
- Sal (g)1.7
- Fibra (g)8.7