Pulpo
El pulpo es una buena fuente de vitaminas, hierro y minerales, con una cantidad moderada de colesterol. Si bien constituye una valiosa fuente de proteínas, su producción tiene un impacto ambiental significativo, por lo que es importante obtenerlo de fuentes sostenibles certificadas.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto carbónico
5.8 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limitado
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)10.6
- Grasa (g)1
- Grasa saturada (g)0.4
- Grasa monoinsaturada (g)0.2
- Grasa poliinsaturada (g)0.4
- Carbohidratos (g)1.4
- Sal (g)1.4