El cangrejo es una buena fuente de vitaminas, hierro y minerales, con una cantidad moderada de colesterol. Si bien constituye una valiosa fuente de proteínas, su producción tiene un impacto ambiental significativo, por lo que es importante elegirlo de fuentes sostenibles certificadas.

Puntuación ambiental

Para la producción de 1kg

Impacto carbónico

10.4 kg CO2e/kg

Blue Sustainability Index (BSI)

Limitado