Carbonero/fogonero
El pescado es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Procure variar las fuentes y los tipos de pescado que consume, ya que algunas especies conocidas, como las sardinas y el bacalao, están sometidas a una fuerte presión pesquera. Consuma primero pescado de origen local y, cuando sea posible, compre pescado certificado con el logotipo MSC o ASC.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto carbónico
2 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Moderado
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)17
- Grasa (g)0.3
- Grasa saturada (g)0.7
- Grasa monoinsaturada (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.1