Pescadilla
La merlán es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Sin embargo, conviene variar las fuentes y los tipos de pescado, ya que está sometida a una fuerte presión pesquera. Consuma primero pescado de origen local y, cuando sea posible, compre pescado certificado con el logotipo MSC o ASC.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto carbónico
2.3 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limitado
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)17.4
- Grasa (g)0.3
- Grasa saturada (g)0.1
- Grasa monoinsaturada (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.1