Rodaballo
El pescado es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Procure variar las fuentes y los tipos de pescado que consume, ya que algunas especies conocidas, como las sardinas y el bacalao, están sometidas a una fuerte presión pesquera. Consuma primero pescado de origen local y, cuando sea posible, compre pescado certificado con el logotipo MSC o ASC.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto carbónico
19.4 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Moderado
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)16.3
- Grasa (g)1.3
- Grasa saturada (g)0.2
- Grasa monoinsaturada (g)0.3
- Grasa poliinsaturada (g)0.7
- Carbohidratos (g)1.2
- Sal (g)1.2