Bacalao
Este pescado es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, y es bajo en grasas. Procure variar las fuentes y tipos de pescado, consumiendo primero pescado de origen local y, cuando sea posible, comprando pescado certificado con el logotipo MSC o ASC.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
6815.9 liters water/kg
Impacto carbónico
3.1 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Moderado
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)17
- Grasa (g)0.3
- Grasa saturada (g)0.1
- Grasa monoinsaturada (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.1