Los azúcares tienen un alto contenido en carbohidratos y un bajo impacto ambiental. Es mejor elegir productos crudos o mínimamente procesados, preferiblemente certificados de agricultura sostenible u orgánica.

Puntuación ambiental

Para la producción de 1kg

Impacto hídrico

847 liters water/kg

Impacto carbónico

3 kg CO2e/kg