Berenjena
Las verduras son una buena fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua. Son bajas en calorías y tienen una excelente calificación ambiental.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
365 liters water/kg
Impacto carbónico
1.3 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)1.1
- Grasa (g)0.1
- Carbohidratos (g)2.6
- Sal (g)2.6
- Fibra (g)2.6