Hoja verduras
Las verduras son una buena fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua. Son bajas en calorías y tienen un excelente impacto ambiental. El hinojo, la cebolla, el pimiento y la calabaza también son ricos en antioxidantes.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
284 liters water/kg
Impacto carbónico
0.5 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)1.9
- Grasa (g)0.4
- Grasa saturada (g)0.1
- Grasa monoinsaturada (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.2
- Carbohidratos (g)6.2
- Sal (g)5.9
- Fibra (g)2.1