Apio nabo
Las raíces y los tubérculos son una buena fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua. Son bajos en calorías y tienen una excelente calificación ambiental.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
284 liters water/kg
Impacto carbónico
0.4 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)1.9
- Grasa (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.1
- Carbohidratos (g)3.8
- Sal (g)3.8
- Fibra (g)5.1