Patata
Los tubérculos ricos en almidón son ricos en carbohidratos y tienen una muy buena calificación ambiental.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
281 liters water/kg
Impacto carbónico
0.7 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)2.1
- Grasa (g)0.1
- Carbohidratos (g)18
- Sal (g)0.4
- Fibra (g)1.6