A pochi passi dal Colosseo, questo ristorante accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e intimo, con arredi curati che richiamano lo stile inglese. A conduzione familiare dal 2016, propone un'esperienza culinaria raffinata basata sulla tradizione romana e mediterranea, con piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati. Il menu include specialità come la carbonara con tonnarelli fatti in casa, la lasagna al ragù bolognese e le polpette della nonna. La selezione di vini è pensata per esaltare i sapori delle pietanze, mentre il servizio attento e cordiale contribuisce a creare un’atmosfera accogliente. I tavoli all’aperto permettono di godere di una vista suggestiva sul Colosseo.
Piatto iconico: Carbonara con tonnarelli fatti in casa
Un grande classico della cucina romana, preparato con tonnarelli all’uovo fatti a mano, guanciale croccante, uova fresche, pecorino romano e pepe nero. La consistenza ruvida della pasta trattiene perfettamente il condimento, regalando un equilibrio di sapori cremoso e avvolgente.
www.ilsalottodelcolosseo.it
A pochi passi dal Colosseo, questo ristorante accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e intimo, con arredi curati che richiamano lo stile inglese. A conduzione familiare dal 2016, propone un'esperienza culinaria raffinata basata sulla tradizione romana e mediterranea, con piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati. Il menu include specialità come la carbonara con tonnarelli fatti in casa, la lasagna al ragù bolognese e le polpette della nonna. La selezione di vini è pensata per esaltare i sapori delle pietanze, mentre il servizio attento e cordiale contribuisce a creare un’atmosfera accogliente. I tavoli all’aperto permettono di godere di una vista suggestiva sul Colosseo.
Piatto iconico: Carbonara con tonnarelli fatti in casa
Un grande classico della cucina romana, preparato con tonnarelli all’uovo fatti a mano, guanciale croccante, uova fresche, pecorino romano e pepe nero. La consistenza ruvida della pasta trattiene perfettamente il condimento, regalando un equilibrio di sapori cremoso e avvolgente.