Mayonnaise
Bien que la mayonnaise ait un faible impact environnemental, elle est généralement riche en matières grasses et il est donc préférable d'en limiter la consommation.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
613 liters water/liter
Impact carbone
2.1 kg CO2e/ liter
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)4.2
- Gras (g)70
- Gras saturé (g)8.8
- Gras monoinsaturé (g)23.7
- Gras poliinsaturé (g)23.2
- Glucides (g)2.2
- Sel (g)2.2