Moutarde
Bien que la moutarde ait un faible impact environnemental, elle peut être riche en matières grasses et en sucre ; il est donc préférable d'en limiter la consommation.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
613 liters water/liter
Impact carbone
1.8 kg CO2e/ liter
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)3.74
- Gras (g)3.3
- Gras saturé (g)0.2
- Gras monoinsaturé (g)2.2
- Gras poliinsaturé (g)0.8
- Glucides (g)5.8
- Sel (g)0.9
- Fibre (g)4