Crevettes
Les crevettes sont une bonne source de vitamines, de fer et de minéraux, avec une quantité modérée de cholestérol. Bien qu'elles constituent une source précieuse de protéines, leur élevage a un impact environnemental important ; il est donc essentiel de privilégier les crevettes issues de sources durables certifiées.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact carbone
19.8 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limité
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)13.6
- Gras (g)0.6
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.2
- Glucides (g)2.9
- Sel (g)2.9