Graines
Les graines sont une bonne source d'acides gras insaturés, de fibres, de vitamines, de minéraux et de protéines végétales. Leur bilan environnemental est très positif.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
3088 liters water/kg
Impact carbone
3 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)19.3
- Gras (g)46.9
- Gras saturé (g)5.9
- Gras monoinsaturé (g)16.5
- Gras poliinsaturé (g)21.9
- Glucides (g)18.9
- Sel (g)0.6
- Fibre (g)15.1