Tofu
Les produits d'origine végétale sont une excellente source de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga-3. Ils présentent également d'excellents bilans environnementaux.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
1725 liters water/kg
Impact carbone
2.3 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)8.1
- Gras (g)4.8
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)1.1
- Gras poliinsaturé (g)2.7
- Glucides (g)0.7
- Sel (g)0.7
- Fibre (g)1.2