Épinard
Les épinards sont une bonne source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, de fibres et d'eau. Ils sont faibles en calories et présentent un excellent bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
292 liters water/kg
Impact carbone
0.9 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)3.4
- Gras (g)0.7
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.4
- Glucides (g)3
- Sel (g)0.4
- Fibre (g)1.9